Portulak Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	72 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	547 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	99 µg (330 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	582 µg (≈ 65 %) 65 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	49 µg	290 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	592 µg (1973 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	3.482 µg (≈ 174 %) 174 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	294 µg (≈ 25 %) 25 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	247 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.453 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	414 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.435 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	115 µg (≈ 2 % NW) 2 %	676 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	288 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.238 µg (145 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	42.576 µg (≈ 43 %) 43 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	329 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.935 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Vitamin K	131 µg (≈ 202 % NW) 202 %	771 µg (≈ 1186 %) 1186 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 64 %) 64 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,68 :1
PRAL-Wert	-6,4 mEq
Natrium	199 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.171 mg (≈ 78 %) 78 %	1.500 mg
Kalium	219 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.288 mg (≈ 32 %) 32 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	347 mg (≈ 35 %) 35 %	1.000 mg
Magnesium	90 mg (≈ 26 % NW) 26 %	529 mg (≈ 151 %) 151 %	350 mg
Phosphor	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	29 mg	171 mg
Chlorid	347 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.041 mg (≈ 89 %) 89 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.018 µg (≈ 16 % NW) 16 %	11.871 µg (≈ 95 %) 95 %	12.500 µg
Zink	197 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.159 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	177 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.041 µg (≈ 83 %) 83 %	1.250 µg
Mangan	174 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.024 µg (≈ 29 %) 29 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	194 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,22 BE	1,31 BE
Broteinheiten	0,27 BE	1,57 BE
Broteinheiten	0,18 BE	1,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	935 mg	5.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.200 mg	7.059 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.135 mg	12.559 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	534 mg	3.141 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	534 mg	3.141 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	206 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	353 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	247 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	188 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	276 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	37 mg	218 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	346 mg	2.035 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	37 mg	218 mg
Asparaginsäure	51 mg	300 mg
Glutaminsäure	144 mg	847 mg
Glycin	29 mg	171 mg
Prolin	46 mg	271 mg
Serin	29 mg	171 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	336 mg	1.976 mg
Harnsäure	20 mg	118 mg
Purin	8 mg	47 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	32 mg	188 mg
Omega 6 Fettsäuren	90 mg	529 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,81 :1	16,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,13 :1	165,44
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	43 mg	253 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	48 mg	282 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9 mg	53 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	53 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	90 mg	529 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	32 mg	188 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	122 mg	718 mg
Langkettige Fettsäuren	179 mg	1.053 mg
Glycerin und Lipoide	45 mg	265 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	247 mg	1.453 mg
Poly-Hexosen	329 mg	1.935 mg
Poly-Uronsäure	444 mg	2.612 mg
Cellulose	576 mg	3.388 mg
Lignin	49 mg	288 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	493 mg	2.900 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.151 mg	6.771 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,2 P
P2	0,4 P	2,3 P
P3	0,7 P	4,4 P
P4	0,7 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	1 g
Rohasche	1,4 g	8,1 g
Rohfaser	1,2 g	6,8 g
Rohfett	0,2 g	1,3 g
Rohprotein	0,7 g	4,4 g

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